品質建構出的圖像 作者: Paul Doesburg 保羅 . 道斯伯格 翻譯 / 孫承萱 氯化銅結晶法是現代針對品質研究中的一種輔佐研究,其應用範圍涵蓋植物品質評估到診所臨床診斷。作為一種圖像形成方法,它不僅基於對個別成分的評估,更基於作用於該物質所處的環境來辨識其品質。這種方法填補了BD農法產品和農業品質研究領域的空白。 BD農業可追溯至魯道夫·施泰納於1924年6月在科柏蔚梓(現為波蘭的科比耶日采)所發表的八場演講。後來,這些演講以《農業興盛的靈性科學基礎》(Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft)為題出版成書。書名清楚地表明了施泰納的主要關注點:借由人智學(Anthroposophy)的靈性科學,拓展他所處時代的農業實務知識。他不僅考量農場中土壤、植物與動物之間的相互作用,更關注浩瀚的自然關係,例如地球與宇宙之間的關係。這些關係既複雜又具爭議性,因為要確定宇宙對動植物的影響程度並非容易的事。 為了讓這種農業形式的內在品質能夠以科學方式來說明,BD農業研究在過去數十年來投入了相當大的心力。例如,FIBL(有機農業研究所)透過一項已進行超過四十年的田間試驗,比較了傳統(K)、有機(O)及BD(D)三種耕作方法。在這項被稱為「DOK實驗」的研究中,科學證實BD農業的土壤生物多樣性,及伴隨而來的動植物多樣性,比傳統農業高出60%。就成分而言,BD農作物的次生植物物質 含量通常較高,這通常源於植物與環境之間更緊密的互動。 儘管這些發現頗具趣味性,卻無法與BD農業的原初靈性原則建立起關聯,更不用說以此作為「宇宙力量影響植物界」這一前提的依據。正因如此,我們需要能夠深入探討生物體組織特性的研究方法。這正是所謂的「圖像形成法」發揮作用之處。 圖 1. 胡蘿蔔的結晶圖形。 左:現榨胡蘿蔔汁。 右:同一份果汁在冰箱中存放四天後。由此可見,僅僅四天後,針狀結晶的分支結構便已明顯失去完整性,各針狀結晶的根部變得不規則,整體圖案亦因此失去完整性。 整體的印記 為了探究自然界中的形塑力量,埃倫法·菲佛(Ehrenfried Pfeiffer)於1920年代發展了氯化銅結晶法...