生機互動農法如何看待堆肥？

文/ 孫承萱

今天我們來談談『肥料』

現代農業中，不論有機或慣行農業，都很常看見化學肥料的使用；農業八講中施泰納博士帶我們一起回到『施肥』這件事情的本質，重新思考農夫為什麼需要施肥?

施肥可以有好幾種不同的觀點，但是在第五講與第六講中, 施泰納博士帶領我們回顧這世界/ 宇宙一切生命運作的真實，自然界的生命循環需要時間，而農人所在土地上工作的是一種剝削與利用，我們從土地拿取的一切，也要用我們的雙手補充回去，也因此我們盡可能地用療癒的能量來做肥料，以彌補因為農耕所造成的耗損，並且重新帶來生命的循環。

最好的有機肥料是以腐殖土的形式存在：腐殖土是活的土壤。

在這些年裡，我深深感受到堆肥的重要性，以及與孩子們一起作堆肥的好處。

堆肥是一種透過死亡物質的重新組合，經過一段時間的「消化」重新復活，成為沃土的循環，我們常使用牛糞、魚雜、廚餘、豆渣、落葉、果皮、稻草、粗糠組合堆積，這些一開始發出臭味的東西，在經過每個人的雙手工作重組後製作成一個大蛋糕，在一段時間後轉化為氣味芬芳又濕潤柔軟的腐殖土，獻給大地媽媽，也為了未來的植物們服務。

孩子們將能學習到，此刻發臭、腐敗的死亡的生命，經過我與同伴的雙手工作，一段時間後，會轉化成為滋養可口蔬菜的堆肥，將不再會輕易丟棄果皮、也不再將廚餘視為垃圾。生命的循環在此於孩子的內心滋長，生根。

堆肥的製作有很多種方法，你可以自由選擇農場有的資材來製作
我們常用的方式分享給大家

堆肥主要是要注意兩種材質的比例，以期達到完美的發酵過程，也就是碳與氮的比例

碳的這一類的本質是會持續維持自己的形、不太容易分解的

- 乾草、落葉、稻草、稻殼、粗糠、木屑

氮則是會自己腐敗的
- 鮮草、野草、海草、水草

- 魚雜、牛糞、廚餘等

熟石灰或鈣（蛋殼粉）

熟石灰主要用於灑在新鮮的草或廚餘那層之上，不要直接接觸到牛糞

熟成的堆肥

**非必要但是可以添加的好物：刺蕁麻與康復力

*如何選擇堆肥地點？

陰涼處，不要強烈日照

選擇周圍沒有樹的地方

堆置在通風良好、不會積水處

*以千層派的方式堆肥

- 需要與土地連結，不可堆在水泥地上

堆肥需注意空氣、水分與溫暖的互動

- 底部先要做一個空氣流通的層

我們通常是放稻草厚厚一層讓底部有空氣流動，且蚯蚓也能穿透的空間

- 陸續堆上的層次分別是新鮮草、牛糞、乾草、廚餘等一層一層添加

堆肥的原則是，如果可以，請盡量堆高，如果資材有限，請不要一開始基地就太大，這樣就只能堆一個扁平的堆肥

- 製成後再放置堆肥配方，配方的置放方式有很多種，原則是放置在堆肥中央，彷彿為堆肥置入消化器官一般的概念，說法很多，大家自由選擇。

只有配方507纈草汁必須在旁邊以一桶雨水攪拌15分鐘，待配方都置入之後均勻地噴灑在整個堆肥上

*完成之後，請在外層將過去熟成的堆肥敷一層在堆肥外層，作為它的皮膚

接下來就是注意溫度與濕度，時常去探望看一下溫度，大約會到50-60度左右，太乾的季節要澆水，太濕的季節要記得覆蓋

祝各位堆肥順利!

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