文／孫承萱
照片攝於 2017年秋季，與 Harald Hoven 老師一起製作的牛糞窖堆肥，地點為三元生活農場。
我始終謹記施泰納 (Rudolf Steiner) 博士所說的－－BD農法是給每一個人的。
現代農業中，不論有機或慣行農業，都很常看見化學肥料的使用。農業八講中施泰納博士帶我們一起回到『施肥』這件事情的本質，重新思考農夫為什麼需要施肥？今天要分享的禮物是一個非常非常好用的堆肥。
牛糞窖堆肥，在英文的書籍中有兩種名稱，常聽到前輩們說 CPP (Cow Patty Pit) / Barrel Compost ，顧名思義就是地窖中的堆肥，主要的原料是牛糞。
這個堆肥方式是瑪麗亞．圖恩 (Maria Thun) 與艾侖法. 菲佛 (Ehrenfried Pfeiffer） 在 1970年代，根據施泰納博士於 1924年提出的 BD 農法深入研究後所發展出來的做法。當時是用橡木桶製作，因此有個名稱叫做Barrel Compost 橡木桶堆肥。
介紹一下這個堆肥的製作方式：
瑪莉亞．圖恩當時發展出這個堆肥是為了因應小型的農場需求。這個比較快速轉化、能夠早一點使用的方便堆肥，主要使用新鮮牛糞（兩天內），並揉和了玄武岩粉、蛋殼粉後，放入地窖或橡木桶中，填裝好後加入 BD 農法中的堆肥（藥草）配方，上方需用布／木板遮蓋防雨。靜置一段時間（通常要視天候決定，通常兩到四個月就熟成了，而一般堆肥則需六個月到一年。）
注：假如你能取得刺蕁麻，加入牛糞混合會有加乘的功效。
建議：
● 在秋季噴灑使用此配方，可以強化土壤轉化秋季的落葉／落果等的能量，充分轉化為腐殖土，為來年春季種植的土壤做準備。
● 可以噴灑在土壤、堆肥，以及在牛糞上。
● 若你有製作液體肥料，可考慮加入一把牛糞窖堆肥，有促進熟成與轉化的效益。
● 此種堆肥配方對於改善土壤貧瘠有極佳的功效，並能有效增強腐殖質生成，也能達到淨化土壤的效果。
神奇功效：
● 有效淨化毒物污染－－德國農業部門測試在 1986 年車諾比核能外洩事件後，經由噴灑牛糞窖堆肥後生長的植物，其核能殘留物降低了55 % （實證具有淨化功效）。
● 增加產量－－農夫實驗證明約莫可增加 33 %產量。
● 好用、方便、經濟（沒什麼費用），而且耐儲藏。
● 絕佳腐殖質增生與轉化功效，尤其適用在黏土質。
● 能為春季土壤帶來溫暖（下雪地區）。
● 強化固氮能力。
牛糞窖堆肥製作
準備：
秤（不可用電子秤）
研磨缽 搗搥
高品質雞蛋殼（有機或放牧飼養為佳） 陽光下曬乾 （請勿用烤箱烘乾）
玄武岩石
新鮮牛糞 （以正泌乳期的母牛之牛糞為最佳）
新鮮刺蕁麻葉子
200目的篩子 （用來過篩磨好的石頭粉與蛋殼粉）
作法：（此配方為BDA提供）
20KG 新鮮牛糞
75G 蛋殼粉 （需要陽光曬乾磨碎至粉末狀）
100G 玄武岩石粉 （磨成細緻粉末）
2份 堆肥配方
另一個作法: （William Shock）
50KG新鮮牛糞
500G 玄武岩石粉
100G 蛋殼粉
一套 藥草配方 （堆肥配方)
適量切碎的刺蕁麻
將牛糞與玄武岩粉/ 蛋殼粉充分攪拌混合一個小時後
以磚塊砌成窖，低於地面以下50公分處
將牛糞混合物放入窖內，並置入堆肥配方，上面覆蓋有機棉麻布
乾燥地區注意請保持濕潤以利轉化分解
靜置八週至十二週左右，視當地氣候溫度狀況決定
用量：
35G + 3加侖水（1 加侖大約等於 3.78 公升）可以用在一英畝地（約 4 分地）
** 我們必須了解，在當時研發這個配方的團隊都沒有明確註明究竟使用多少劑量，我這裡分享的用量是參考Maria Thun 家族的筆記寫下來的，也許你會找到其他不同的劑量，我們可以各自抱持實驗精神去嘗試施用在自己的農場，歡迎與我分享你實驗的心得與結果。
使用方式：
以配方攪拌方式攪拌 20分鐘。
春秋的傍晚時間噴灑，春季噴灑三次，秋季噴灑三次。
在月亮下行，滿月到新月中使用。
（製作時機也可同樣參考月亮下行，滿月到新月時分）
儲存:
* 原則上, 新鮮的最好, 盡可能再熟成後一年之內用畢。
* 請以天然材質容器盛裝, 玻璃罐或是陶罐, 周圍請以泥煤苔保護免除電磁波影響。
* 收藏在乾燥陰涼處, 不要放在太陽照射處, 並不時檢查濕度, 以免乾燥其生命力流失。
施肥可以有好幾種不同的觀點，而在農業八講的第五講與第六講中，施泰納博士帶領我們回顧這世界／宇宙一切生命運作的真實。自然界的生命循環需要時間，而農人在土地上工作其實是一種剝削。我們從土地拿取的一切，也要用我們的雙手補充回去，也因此我們盡可能地用療癒的能量來做肥料，以彌補因為農耕所造成的耗損。
我們得謹記「生命」元素的循環，我們將生命與活力重新注入肥料，並且同時啟動土地自身的活力。透過施肥，我們也賦予植物自己能夠從土壤吸取所需養分的能力。
後記:
在三年後的今天(2020/3/20)春分的前一天，我們一同聚集在牛角農莊，開啟了今年度首次的牛糞窖堆肥製作工作坊，以科學實驗的精神，製作了兩種不同的牛糞窖堆肥，並將於三個月後一起驗收，在這條道路上，唯有真實地以雙手工作，方能啟動轉化，隨喜祝福所有的夥伴。
牛糞窖堆肥，在英文的書籍中有兩種名稱，常聽到前輩們說 CPP (Cow Patty Pit) / Barrel Compost ，顧名思義就是地窖中的堆肥，主要的原料是牛糞。
這個堆肥方式是瑪麗亞．圖恩 (Maria Thun) 與艾侖法. 菲佛 (Ehrenfried Pfeiffer） 在 1970年代，根據施泰納博士於 1924年提出的 BD 農法深入研究後所發展出來的做法。當時是用橡木桶製作，因此有個名稱叫做Barrel Compost 橡木桶堆肥。
介紹一下這個堆肥的製作方式：
瑪莉亞．圖恩當時發展出這個堆肥是為了因應小型的農場需求。這個比較快速轉化、能夠早一點使用的方便堆肥，主要使用新鮮牛糞（兩天內），並揉和了玄武岩粉、蛋殼粉後，放入地窖或橡木桶中，填裝好後加入 BD 農法中的堆肥（藥草）配方，上方需用布／木板遮蓋防雨。靜置一段時間（通常要視天候決定，通常兩到四個月就熟成了，而一般堆肥則需六個月到一年。）
注：假如你能取得刺蕁麻，加入牛糞混合會有加乘的功效。
建議：
● 在秋季噴灑使用此配方，可以強化土壤轉化秋季的落葉／落果等的能量，充分轉化為腐殖土，為來年春季種植的土壤做準備。
● 可以噴灑在土壤、堆肥，以及在牛糞上。
● 若你有製作液體肥料，可考慮加入一把牛糞窖堆肥，有促進熟成與轉化的效益。
● 此種堆肥配方對於改善土壤貧瘠有極佳的功效，並能有效增強腐殖質生成，也能達到淨化土壤的效果。
神奇功效：
● 有效淨化毒物污染－－德國農業部門測試在 1986 年車諾比核能外洩事件後，經由噴灑牛糞窖堆肥後生長的植物，其核能殘留物降低了55 % （實證具有淨化功效）。
● 增加產量－－農夫實驗證明約莫可增加 33 %產量。
● 好用、方便、經濟（沒什麼費用），而且耐儲藏。
● 絕佳腐殖質增生與轉化功效，尤其適用在黏土質。
● 能為春季土壤帶來溫暖（下雪地區）。
● 強化固氮能力。
牛糞窖堆肥製作
準備：
秤（不可用電子秤）
研磨缽 搗搥
高品質雞蛋殼（有機或放牧飼養為佳） 陽光下曬乾 （請勿用烤箱烘乾）
玄武岩石
新鮮牛糞 （以正泌乳期的母牛之牛糞為最佳）
新鮮刺蕁麻葉子
200目的篩子 （用來過篩磨好的石頭粉與蛋殼粉）
作法：（此配方為BDA提供）
20KG 新鮮牛糞
75G 蛋殼粉 （需要陽光曬乾磨碎至粉末狀）
100G 玄武岩石粉 （磨成細緻粉末）
2份 堆肥配方
另一個作法: （William Shock）
50KG新鮮牛糞
500G 玄武岩石粉
100G 蛋殼粉
一套 藥草配方 （堆肥配方)
適量切碎的刺蕁麻
將牛糞與玄武岩粉/ 蛋殼粉充分攪拌混合一個小時後
以磚塊砌成窖，低於地面以下50公分處
將牛糞混合物放入窖內，並置入堆肥配方，上面覆蓋有機棉麻布
乾燥地區注意請保持濕潤以利轉化分解
靜置八週至十二週左右，視當地氣候溫度狀況決定
用量：
35G + 3加侖水（1 加侖大約等於 3.78 公升）可以用在一英畝地（約 4 分地）
** 我們必須了解，在當時研發這個配方的團隊都沒有明確註明究竟使用多少劑量，我這裡分享的用量是參考Maria Thun 家族的筆記寫下來的，也許你會找到其他不同的劑量，我們可以各自抱持實驗精神去嘗試施用在自己的農場，歡迎與我分享你實驗的心得與結果。
使用方式：
以配方攪拌方式攪拌 20分鐘。
春秋的傍晚時間噴灑，春季噴灑三次，秋季噴灑三次。
在月亮下行，滿月到新月中使用。
（製作時機也可同樣參考月亮下行，滿月到新月時分）
儲存:
* 原則上, 新鮮的最好, 盡可能再熟成後一年之內用畢。
* 請以天然材質容器盛裝, 玻璃罐或是陶罐, 周圍請以泥煤苔保護免除電磁波影響。
* 收藏在乾燥陰涼處, 不要放在太陽照射處, 並不時檢查濕度, 以免乾燥其生命力流失。
施肥可以有好幾種不同的觀點，而在農業八講的第五講與第六講中，施泰納博士帶領我們回顧這世界／宇宙一切生命運作的真實。自然界的生命循環需要時間，而農人在土地上工作其實是一種剝削。我們從土地拿取的一切，也要用我們的雙手補充回去，也因此我們盡可能地用療癒的能量來做肥料，以彌補因為農耕所造成的耗損。
我們得謹記「生命」元素的循環，我們將生命與活力重新注入肥料，並且同時啟動土地自身的活力。透過施肥，我們也賦予植物自己能夠從土壤吸取所需養分的能力。
後記:
在三年後的今天(2020/3/20)春分的前一天，我們一同聚集在牛角農莊，開啟了今年度首次的牛糞窖堆肥製作工作坊，以科學實驗的精神，製作了兩種不同的牛糞窖堆肥，並將於三個月後一起驗收，在這條道路上，唯有真實地以雙手工作，方能啟動轉化，隨喜祝福所有的夥伴。
